Bien que le restaurant ait fermé ses portes, il demeure dans les mémoires comme un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie locale et d’ambiance chaleureuse. Niché au cœur du vieux village d’Odeillo, ce petit havre de convivialité accueillait voyageurs et locaux pour des repas mémorables.
Un héritage culinaire
Le Bistrot du Gîte-Auberge la Chouette était un ambassadeur des saveurs authentiques du terroir roussillonnais et cerdan, au cœur du Parc Naturel Régional des Pyrénées Catalanes. Les visiteurs avaient l’occasion de déguster des plats préparés avec soin, à partir de produits locaux et de saison. Des spécialités comme la Trinxat de Cerdagne, les Boles de Picoulat, ou encore les Grillades de canard étaient des incontournables du menu.
Une ambiance chaleureuse et conviviale
Avec son décor rustique et chaleureux, le restaurant offrait une expérience culinaire unique, où familles et amis se retrouvaient pour partager un moment de plaisir simple mais raffiné. Le label Bistrot de Pays et la certification Qualité Tourisme témoignaient de l’excellence et de l’authenticité des prestations proposées.
Des événements et des moments festifs
Le Bistrot organisait régulièrement des soirées animées ou des concerts, offrant ainsi une expérience combinant gastronomie et culture locale. Ces événements étaient une invitation à découvrir les traditions culinaires et festives de la région.
Pour les groupes et les occasions spéciales
Le restaurant accueillait également des groupes, avec des menus sur mesure pour des moments uniques, qu’il s’agisse de célébrations ou de repas de passage. Sa salle spacieuse et ses parkings à proximité en faisaient un lieu prisé pour les rassemblements.
