Le Gîte-Auberge La Chouette a fermé ses portes et n’accueille désormais plus de visiteurs. Ce lieu emblématique, situé au cœur du vieux village d’Odeillo, a laissé une empreinte durable dans la région grâce à son hospitalité et son authenticité.
Aujourd’hui, le site se réinvente pour devenir une plateforme dédiée à l’actualité de l’hôtellerie et de la restauration. Vous y trouverez des articles, des conseils et des analyses sur les tendances, les bonnes pratiques, ainsi que des informations sur les établissements à ne pas manquer.
Bien que le gîte n’existe plus sous sa forme d’origine, son esprit d’accueil et de partage perdure à travers ce nouveau projet en ligne, conçu pour les passionnés du secteur et les curieux en quête d’inspiration.
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